◉プロフィール◉

1976 年　静岡県浜松市の助産院にて生誕。

風邪ひとつひくことのない

元気と色黒だけが取り柄の子供時代を過ごす。

高校時代は柄にもなく女子校へ通い

平凡な高校生生活を送るも

のちに財産となる心友と出会う。

1995年　大学入学（農学部食品工学科）

18年間過ごした浜松から東京へお引越し。

大学時代はカッター部のマネージャーとして怒涛の4年間を過ごす。

4年次は製造学の研究室所属となり

卒論はアレルギー抗体について研究。

1999年　神谷町の食品商社へ就職。

2004年　母の看病のため退職し浜松へ帰京。

2005年　大学の同期である主人と結婚。

2007年　茅ヶ崎へお引越し。

2010年　茅ヶ崎の齋藤助産院にて長男出産。

2013年　茅ヶ崎の齋藤助産院にて長女出産。

2018年　長女が入園したことを機に

                リンパマッサージサロンを開院

2020年　コロナの影響でサロンを休止する。

2022年　発酵やとして活動開始。

2024年　製造業/漬物業営業許可取得し

                屋号を『発酵やR+』から

              『発酵が好き』へと変更。

大学の専攻が発酵学や微生物学であったことや、母が病気になったことなど、色々な過程があり、気がつけば発酵食品に囲まれて暮らしておりました。

◉麹を使った美味しくて便利な調味料の販売やワークショップ

◉飲むプロバイオティクスと呼ばれているコンブチャの販売やサブスク

◉畑で採れた無農薬のお野菜を使ったおふ惣菜やお漬物

などなど

発酵が好きは幅広く活動します。

末永く宜しくお願い致します。